| PerlweinAlles rund um Wein: Rotwein, Weisswein, Anbaugebiete, Rebsorten ... gastronomie-hotellerie.de/wein
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ein Wein mit natürlicher oder zugesetzter Kohlensäure im Bereich
Tafel- oder Qualitätswein |
| Rotling |
entsteht durch eine Mischung von roten und weißen Trauben oder
deren Maische und hat eine rötlich schillernde Farbe ; "Schillerwein" ist eine Spezialität aus
Württemberg und muß ein QbA oder Prädikatswein sein ; "Badisch Rotgold" ist
ine Spezialität aus Baden, die durch eine Mischung von Ruländer/Grauburgunder
und Spätburgunder entsteht. Auch dieser Wein muh ein QbA oder
Prädikatswein sein |
| Weißherbst |
ist ein Rose, der nur aus einer einzigen Rotweinrebsorte
besteht, und es muss immer ein QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) oder
Prädikatswein sein |
| Rotwein |
aus roten Trauben, die rot gekeltert werden, umdie Farbe zu
erhalten |
| Rosé |
aus roten Trauben, die aber hell, also gleich gekeltert werden ;
die Farbe ist daherblassrötlich |
| Weißwein |
aus weißen Trauben |
