Deutscher Tafelwein
- aus geeigneten Rebsorten von genehmigten Weinbergen
- Wein mit mindestens 8,5% Alkohol
- frische , leichte , bekömmliche Schoppenweine
- Wein aus deutschen Tafelweinbaugebieten
Qualitätswein bestimmter
- Anbaugebiete ( QBA )
mit amtlicher Prüfungsnummer , typischer Geschmack , frei von Fehlern , mit gebietsweise
festgesetztem natürlichen Mindestalkoholgehalt
- gehaltvollere , für das Gebiet typische Weine mit geprägter Qualität
- Wein aus einem bestimmten Anbaugebiet für Qualitätswein
Qualitätswein mit Prädikat
( Prädikatswein )
- behördliche Lesekontrolle , amtliche Prüfung von Analyse und Geschmack , ohne Anreicherung des Mostes mit Zucker,
gesetzlich abgestufte Mindestmostgewichte
- elegante , ausgereifte Weine gehobener Klasse
- Wein aus einem Bereich innerhalb eines bestimmten Anbaugebietes
Kabinett
- aus voll gereiften Trauben
- leichte , vornehme , sortentypische Weine ; deutsche Spezialität
- wie Qualitätswein mit Prädikat
Spätlese
- späte Lese der Weintrauben in vollreifem Zustand
- edle Gewächse für besondere Gelegenheiten
- wie Kabinett
Auslese
- Auswahl und getrennte Kelterung nur vollreife Trauben, kranke und unreife Beeren ausgesondert
- wie Spätlese
- wie Kabinett
Eiswein
- Weintrauben bei Lese und Kelterung zu Eis gefroren ; Most mindestens 125° Oe
- Rarität in höchsten Prädikatsstufen
- wie Kabinett
Trockenbeerenauslese
- Auswahl nur eingeschrumpfter , edelfauler Beeren
- wie Spätlese
- wie Kabinett
Beerenauslese
- Auswahl nur überreifer oder edelfauler Beeren
- wie Spätlese
- wie Kabinett
Spätlese
- späte Lese der Weintrauben in vollreifem Zustand
- edle Gewächse für besondere Gelegenheiten
- wie Kabinett
