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Alles um Getraenke: Cocktails, Rezepte, Wein, Bier, Likoere Whiskey, Rum, Bowlen... gastronomie-hotellerie.de/getraenke
Sours
| Erfrischende, kräftige Drinks, bestehend aus Basisspirituose, Zitronensaft
und Zucker. Sie werden im Sourglas oder im kleinen Tumbler serviert und
gegebenenfalls mit einem Schuß Sodawasser aufgespritzt. |
Collinses
| Erfrischende, kräftige Drinks, bestehend aus Basisspirituose, Zitronensaft
und Zucker. Sie werden auf Eis im Longdrinkglas gerührt und mit Sodawasser
aufgefüllt. |
Coladas und Tropicals
| Tropischer Longdrink. Sehr erfrischend und kalt. Er besteht
meist aus Rum oder Cachaca, Säften, tropischen Früchten und viel gestoßenem
Eis. Wird aus Goblets oder großen Tumblern getrunken. |
Juleps
| Minzefrischer kräftiger Iced Drink. Er besteht aus frischer Minze, Zucker
und einer Basisspirituose auf viel gestoßenem Eis. |
Fizzes
| Erfrischende, schäumende Drinks. Sie bestehen aus einer
Basisspirituose, Zitronensaft und Zucker, manchmal etwas Eiweiß. Sie werden mit
viel Eis lange geschüttelt und im Tumbler mit Sodawasser aufgespritzt. |
Sodas oder Highballs
| Durstlöscher, bestehend aus einer Basisspirituose, die auf Eiswürfeln im
großen Tumbler mit Sodawasser oder Limonaden aufgefüllt wird. |
Coolers
| Supergroße Durstlöscher, bestehend aus einer Basisspirituose, Zitrussaft
und Sirup. Sie werden im Shaker gemixt oder im Longdrinkglas gerührt und mit
Soda, Mineralwasser oder Ginger Ale aufgefüllt. |
Punches
| Stark alkoholische Getränkezubereitung. Wird kalt oder war serviert. |
Fancy Drinks
| Zusammenfassende Bezeichnung aller Drinks, die sich in keine
andere Sparte einordnen lassen. |
Pick-me-ups oder Hangover Cocktails
| Katergetränk. Oft Longdrinks, die mit Sekt aufgegossen werden. Alkohol
spielt eine untergeordnete Rolle, meist sind sie stark gewürzt. |
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